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フグ販売規制が大きく変わります 大阪府 許可が不要になりました 手軽にフグ料理を食べられるかも 堺市 堺区の福合施設 まん福亭 大阪府 のふぐ調理師資格について 次に大阪府ですが、講習会の内容は 1学科講習 2実技講習 の2つの講習となっています。 学科講習では ・食品衛生学 ・食品衛生関係法規 ・ふぐに関する知識 ・確認テスト を受け、 実技講習では ・ふぐ処理に関する実技 ・口頭試問 を受けることになります。 講習を受験する資格のある対象者は 1 大阪府内のふぐ処理業施設でふぐ処理の 業務に従事するため、ふぐふぐ調理師の免許や資格は、各都道府県が個別に定めており、特段の定めのない限り当該都道府県内のみでしか通用しないため、都道府県をまたいでの就職・調理については、勤務先の都道府県で新たに資格を取得する必要がある。 このため一般社団法人 全日本ふぐ協会 は、 日本国政府 に対して再三、全国統一の資格制度を求めているが、実現には至っていない 。 都道府県によって、免許や講習受 ふぐ 調理師免許 大阪